F&B MANAGER

Description

Buscamos un/a F&B Manager para liderar y gestionar las operaciones de alimentos y bebidas de nuestro establecimiento, asegurando la calidad del servicio, la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de los objetivos del negocio. Será responsable de coordinar los equipos, optimizar los recursos y garantizar el correcto funcionamiento de las diferentes áreas de F&B.   Lo que harás: Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los servicios de restauración y bebidas. Liderar, organizar y motivar a los equipos de sala, cocina y demás áreas vinculadas a F&B. Planificar los turnos y organizar los recursos necesarios para garantizar un servicio eficiente. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria. Controlar costes, consumos, mermas, inventarios y niveles de stock. Analizar resultados y proponer acciones para mejorar la rentabilidad y eficiencia de las operaciones. Participar en la elaboración y actualización de cartas, ofertas gastronómicas y propuestas de servicio. Gestionar la relación con proveedores y supervisar los procesos de compras y aprovisionamiento. Resolver incidencias y supervisar la correcta atención de las necesidades de los clientes. Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia global y coherente para el cliente. Realizar el seguimiento de indicadores de actividad y elaborar informes de gestión cuando sea necesario.   Lo que buscamos: Experiencia previa en posiciones de responsabilidad dentro del área de Food & Beverage, preferiblemente en hoteles, restaurantes o establecimientos turísticos. Experiencia en gestión y liderazgo de equipos. Dominio del español, tanto hablado como escrito. Conocimientos de gestión de costes, control de stocks, compras y planificación de operaciones. Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados. Buenas habilidades de liderazgo, comunicación y negociación. Capacidad para tomar decisiones y gestionar situaciones de presión. Orientación a la calidad, al servicio y a la satisfacción del cliente. Capacidad de análisis y visión global del negocio. Disponibilidad y flexibilidad para adaptarse a las necesidades operativas del establecimiento.   Lo que ofrecemos: Incorporación a una empresa en crecimiento dentro del sector turístico y de la restauración. Un proyecto con capacidad para aportar ideas y participar en la evolución del área de F&B. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Estabilidad y posibilidades de crecimiento profesional. Formación y desarrollo continuo.