Gerente Operativo & de Servicio - Telefónica Gastropark

Gerente Operativo & de Servicio – Telefónica Gastropark

Objetivo del puesto:

• Dirigir y coordinar la operación general del parque gastronómico, garantizando un servicio al cliente excepcional, eficiencia operativa, liderazgo positivo con el equipo y estrategias de venta que fortalezcan la rentabilidad y experiencia del cliente.

Formación y experiencia

•  Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía. (Únicamente estas carreras)
• Experiencia mínima de 3 años como gerente operativo o de servicio en restaurantes, food halls, hoteles o centros de entretenimiento.
•  Inglés intermedio o avanzado.
• Manejo de sistemas de punto de venta y reportes operativos.

Perfil general

• Profesional con visión integral de hospitalidad, gastronomía o entretenimiento.
• Capacidad para balancear servicio, ventas y operación con enfoque humano y estratégico.
• Actitud de liderazgo activo, cercano y con alto sentido de responsabilidad.
• Alta tolerancia a la presión, con enfoque en solución y no en justificación.
•  Energía, presencia y criterio para dirigir equipos diversos y multitarea.

Responsabilidades principales

1. Servicio al cliente y experiencia: • Supervisar que cada punto de venta y espacio mantenga estándares altos de atención. • Resolver incidencias de forma inmediata y empática. • Crear cultura de hospitalidad entre todos los colaboradores.
2. Liderazgo y gestión de equipo: • Motivar, guiar y evaluar al personal operativo, fomentando compromiso y disciplina. • Asegurar comunicación fluida y respeto entre áreas. • Implementar entrenamientos de servicio, ventas y cultura Telefónica.
3. Estrategia comercial y ventas: • Diseñar e implementar dinámicas, promociones y experiencias para incrementar el consumo. • Coordinar eventos, activaciones y campañas con marketing. • Dar seguimiento diario a metas de venta y satisfacción del cliente.
4. Operación y seguimiento: • Supervisar limpieza, mantenimiento y presentación de espacios. • Controlar inventarios, reportes de consumo y necesidades operativas. • Dar seguimiento a incidencias hasta su resolución total. Competencias clave • Liderazgo empático y firme. • Capacidad de organización y seguimiento. • Comunicación asertiva y resolución de conflictos. • Enfoque en resultados y servicio. • Toma de decisiones bajo presión. • Habilidad para generar ambiente positivo y productivo. Indicadores de éxito (KPIs) • Niveles de satisfacción del cliente (NPS o comentarios positivos). • Cierres semanales de venta por zona. • Cumplimiento de estándares operativos y visuales. • Clima laboral positivo y baja rotación de personal. • Cumplimiento de tiempos de respuesta ante incidencias.

Actitud y valores

• Vocación genuina de servicio.
• Capacidad para inspirar confianza y respeto.
• Responsabilidad y sentido de urgencia.
• Enfoque en soluciones, no en excusas.
• Energía positiva, presencia profesional y compromiso total con la marca Telefónica

Sueldo ofrecido de 20 a 24 mil netos al mes